Easybrew è un progetto hardware/software completamente free il cui intento è quello di offrire uno spunto creativo a tutti coloro che praticano l’homebrewing (o intendono iniziare) ed hanno quindi la necessità di rendere controllabile parte del processo di birrificazione. Ciò che offre Easybrew è un comodo pannello di controllo da PC attraverso il quale è possibile gestire:
- la fase di mash: definendo durata e temperatura degli step di ammostamento della propria ricetta per poi farli controllare all’impianto
- la fase di sparge: per il controllo della temperatura di risciacquo delle trebbie
- la fase di bollitura: definendo per luppoli e spezie, varietà, quantità e durata di bollitura, in modo che il sistema avvisi quando è il momento di aggiungerli
Funzionamento
Per automatizzare la birrificazione è stato necessario lavorare su due aspetti, l’elettronica, che rappresenta la parte hardware del progetto ovvero gli strumenti in grado di rilevare la temperatura per intervenire sul sistema di riscaldamento (a gas o elettrico) e il software (Easybrew) attraverso cui l’homebrewer procede al design dell’ammostamento ossia alla definizione di durata e temperatura degli step che devono essere eseguiti.
La parte elettronica e il software interagiscono tra loro attraverso un PC connesso tramite usb ad “arduino”, per chi non lo conoscesse si tratta di una scheda elettronica con a bordo un microcontrollore programmabile a cui è possibile collegare dei sensori ed ha il vantaggio di essere molto economico.
In sintesi il sistema elettronico per il controllo dell’ammostamento è composto da:
- PC preferibilmente portatile
- Arduino (qualsiasi scheda tranne arduino due)
- Sensore di temperatura
- Scheda Relay 5V DC – 10A/250V AC
La parte software comprende:
- Il software Easybrew da installare sul pc
- Lo sketch (spesso indicato come file *.ino) da caricare su arduino
Easybrew è scaricabile gratuitamente da questo sito mentre per la parte elettronica (tutto di facile reperibilità) bisogna cercare di arrangiarsi tra i vari rivenditori online e non, in ogni caso i riferimenti sia su come realizzare il progetto sia su dove reperire il tutto si trovano nella sezione dedicata ai componenti.
Per qualsiasi informazione scrivete sulla pagina facebook oppure nella scheda contatti e buon lavoro a tutti.
easybrewblog.wordpress.com 